Koláč s bezé ☼

Koláč s bezé ☼

středně obtížná náročnost | kategorie koláče (koláčky) | sladké | Pečení

Ingredience

200 g máslo změklé (na základ)
100 g cukr (na základ)
2 lžíce vanilkový cukr (na základ)
3 ks žloutky (na základ)
1 ks vejce (na základ)
350 g mouka polohrubá (na základ)
2 lžičky (kávové) prášek do pečiva (na základ)
4 lžíce mléko (na základ)
2 lžička (kávová) nastrouhaná kůra z citronu (na základ)
špetka sůl (na základ)
500 g jablka (na pokladení)
100 g mandle mleté (na pokladení)
100 g cukr (na pokladení)
3 ks bílky (na pokladení)
špetka sůl (na pokladení)
125 g cukr moučka (na pokladení)
75 g plátky lískových ořechů (na pokladení)
1/2 ks šťáva z citronu (na pokladení)

Postup přípravy

Z másla, cukru a vanilkového cukru utřeme krém. Postupně přidáme vejce a žloutky. Přidáme mléko, kůru a mouku s kypřicím práškem. Vše propracujeme na těsto. Oloupeme jablka a nakrájíme na dílky. Pokapeme šťávou z citronu. Těsto rozetřeme na plech a posypeme mandlemi a poklademe jablky.Pocukrujeme a předpečeme na 200°C asi 30 min. Mezitím vyšleháme bílky se solí a cukrem moučkou na pevný sníh.Plech vyndáme z trouby. Bílky potřeme povrch jablek a posypeme ořechy. Pečeme na 180°C asi 20 min.

Hodnocení receptu 2,38 (hodnoceno 8x)
Ohodnoťte tento recept

(více hvězdiček - výšší číslo znamená lepší hodnocení)

Autor receptu: sšgs_np - počet receptů: 343

Střední škola gastronomie a služeb Nová Paka

www.ssgs.cz

Vytisknout recept